Die südkoreanische Vulkaninsel verfügt über mineralischen Boden und bringt einen wundervollen Grüntee hervor, der sowohl nach japanischer Methode bedampft, als auch nach chinesischer Methode im Wok getrocknet wird.
Es entsteht ein intensiver Duft des Teeblattes gefolgt von einem gelblich-grünen Aufguss. Das Aroma von Umami ist zart vorhanden und im Abgang findet sich die zart-nussige Süße, die durch die Behandlung im Wok entsteht.
spritzig, umami, würzig, grasig, aromatisch
80°C | 1 Teelöffel/250ml | 1-2 Min |
2. Aufguss | 1 Min | |
3. Aufguss | 1-2 Min |