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Japan

Japan

Japan, das Land des grünen Tees. Wie man weiß, ist in Japan selbst Funktionelles schön, und die Teegärten Japans sind eine wahre Freude für die Augen. Die Teeplanzen sind dicht an dicht gepflanzt und bilden etwa 30 m lange Streifen. Von weitem mag man meinen, es seien weite Wasserflächen in sattem Grün. Der Tee, der hier produziert wird, ist reich an Vitamin C und hat einen geringen Teingehalt. Aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung wird er gern zu oder nach den Mahlzeiten eingenommen, aber auch zur Entspannung getrunken. Tee aus Japan sollte man genießen und sich vielleicht daran erinnern, daß Tee auch heute noch das Getränk für geistige und geistliche Übungen ist. Tee ist eine der angenehmsten Möglichkeiten, Positives aus einer uns so fremden Kultur kennenzulernen


Keiko Tee

Anders als gewöhnlicher Sencha wachsen die meisten KEIKO Tees im Halbschatten. Durch die Beschattung mit Kabuse-Halbschattennetzen wachsen die Teesträucher unter den gleichen Lichtbedingungen wie die wilde Teepflanze. So entwickeln sich die Geschmacks- und Inhaltsstoffe besonders gut. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Sorten und Aromen verführen! Alle Tees stammen aus Kagoshima auf Kyushu, der südlichsten Hauptinsel Japans und werden auf der KEIKO Biofarm angebaut.

Matcha

Traditionell wird Matcha aus Voll- schatten-Tee hergestellt und nur das feine, aromatische Blattgewebe (Tencha) verwendet. Im Wettlauf mit der Zeit ist die frische, zeitnahe Produktion bei KEIKO von unschätzbarem Vorteil. Durch das Vermahlen hier vor Ort auf langsam laufenden japanischen Steinmühlen aus Granit und die Abfüllung unter Schutzatmosphäre kommen die Liebhaber des kostbaren Tees nun erstmals in den Genuss der vollen, nicht durch Oxidation beeinträchtigten Aromen und Wirkstoffe wie Chlorophyll, Catechine ( z.B. EGCG ), andere Polyphenole und Vitamine


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